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　　可口的蛋糕、巧克力、爽口的飲料，營(yíng)造這些美味的，都是香料香精的功勞。近日，伴隨著我國(guó)《香料香精行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》的出臺(tái)，其中提升自主創(chuàng)新能力，打造擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新香料等目標(biāo)，成為該規(guī)劃的重要內(nèi)容。對(duì)此，有關(guān)專家指出，要解決香料香精行業(yè)存在的檔次布告、品種不齊、工藝落后等問(wèn)題，必須要依靠創(chuàng)新和知識(shí)產(chǎn)權(quán)來(lái)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　專利與競(jìng)爭(zhēng)

　　“知識(shí)產(chǎn)權(quán)已經(jīng)成為我們發(fā)展的重要基礎(chǔ)，是創(chuàng)新與知識(shí)產(chǎn)權(quán)盤活了我們的資源，引領(lǐng)著我們的發(fā)展。”中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所(下稱香料研究所)副所長(zhǎng)譚樂(lè)和在接受本報(bào)記者采訪時(shí)，回顧香料研究所近年來(lái)的發(fā)展，十分感慨。據(jù)介紹，近年來(lái)香料研究所已提交專利申請(qǐng)110余件，其中22件已獲得發(fā)明專利權(quán)。依托專利構(gòu)筑的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，香料研究所不僅自身獲得了前所未有的發(fā)展，而且將這些專利應(yīng)用到當(dāng)?shù)氐?0多個(gè)示范基地，直接推廣種植面積1000公頃，輻射帶動(dòng)種植面積2萬(wàn)公頃，帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收。

　　目前，香料研究所在技術(shù)研發(fā)上形成了一個(gè)發(fā)明創(chuàng)造熱潮，每年提交專利申請(qǐng)數(shù)量均在十幾件以上。以專利為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)出香料作物產(chǎn)品39類80多種，近5年相關(guān)技術(shù)創(chuàng)新成果收入1.6億多元，形成了創(chuàng)新的良性循環(huán)。同時(shí)，該所還在2011年獲得了“全國(guó)專利工作先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號(hào)。“產(chǎn)業(yè)走上健康發(fā)展道路，這也引領(lǐng)和驅(qū)動(dòng)著我們不斷創(chuàng)新。”譚樂(lè)和表示。

　　但是，目前像香料研究所這些通過(guò)專利引領(lǐng)健康發(fā)展的香料企業(yè)尚為數(shù)不多。“在我國(guó)香料香精產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)中，也存在一些不容回避的問(wèn)題。”中國(guó)香料香精工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人向本報(bào)記者介紹，我國(guó)中西部是香料的重要種植地與產(chǎn)地，但當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)企業(yè)多為中小企業(yè)，普遍存在高技術(shù)人才缺乏、技術(shù)研發(fā)投入不足、總體創(chuàng)新能力不強(qiáng)等問(wèn)題，導(dǎo)致我國(guó)中西部縣域香料產(chǎn)業(yè)面臨發(fā)展難題。由于當(dāng)今隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，發(fā)達(dá)國(guó)家在香料香精產(chǎn)業(yè)中各種新技術(shù)、新工藝和新裝備的發(fā)明創(chuàng)造和應(yīng)用越來(lái)越多，國(guó)內(nèi)企業(yè)如果跟不上行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的步伐，就將遭遇淘汰的境地，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與效益也無(wú)從談起，這勢(shì)必影響我國(guó)香料香精產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素。

　　創(chuàng)新與發(fā)展

　　“我國(guó)香料香精產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，只有通過(guò)創(chuàng)新與知識(shí)產(chǎn)權(quán)，才能有所發(fā)展。”這不僅是中國(guó)香料香精工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人的意見(jiàn)，也是業(yè)內(nèi)人士的共同看法。

　　香料香精行業(yè)是科技含量高、配套性強(qiáng)、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的行業(yè)，其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用等產(chǎn)品中，全球相關(guān)產(chǎn)品的年銷售額達(dá)到10萬(wàn)億元。中國(guó)歷來(lái)是香料種植、生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，但目前世界香料香精產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)技術(shù)，卻幾乎都掌握在國(guó)外跨國(guó)巨頭企業(yè)的手中，這使我國(guó)香料香精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展舉步維艱。目前，我國(guó)現(xiàn)有香料香精生產(chǎn)企業(yè)近600家，其中90%以上是小型企業(yè)，年銷售額在億元以上的企業(yè)僅有不到10家，能夠掌握核心技術(shù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)者更是寥寥無(wú)幾。

　　面對(duì)巨大的市場(chǎng)發(fā)展需要，我國(guó)香料香精產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)。《香料香精行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中提出，“十二五”期間，要通過(guò)自主創(chuàng)新生產(chǎn)出具備完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新香料，使香料開(kāi)發(fā)從消化吸收轉(zhuǎn)入自主創(chuàng)新的新紀(jì)元。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，要建立和完善知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)機(jī)制，提升企業(yè)自主創(chuàng)新的積極性。同時(shí)，還對(duì)香料植物新品種的培育，在香料創(chuàng)新及工藝創(chuàng)新方面激勵(lì)發(fā)明創(chuàng)造、鼓勵(lì)有效運(yùn)用、加強(qiáng)依法保護(hù)、促進(jìn)科學(xué)管理等方面進(jìn)行了安排和部署。目標(biāo)要使香料香精產(chǎn)業(yè)平均年增長(zhǎng)速度達(dá)到15%左右，至2015年生產(chǎn)銷售總額有望達(dá)到400億元左右。到時(shí)我國(guó)香料香精在全球市場(chǎng)中的占有率將達(dá)到20%左右，我國(guó)將成為全球香料香精行業(yè)最重要的國(guó)家之一。香精產(chǎn)品的發(fā)展將快于香料產(chǎn)品的發(fā)展，在“十二五”末期，香精產(chǎn)品銷售額的占比將達(dá)到55%左右。

　　如今，越來(lái)越多的香料香精企業(yè)認(rèn)識(shí)到，不創(chuàng)新，不掌握自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)就沒(méi)有出路，創(chuàng)新與知識(shí)產(chǎn)權(quán)是參與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和創(chuàng)造良好效益的重要依托。

　　“加大創(chuàng)新力度，只有擁有核心技術(shù)的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，才能使香料香精產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，并為改善人民生活、支撐經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出大的貢獻(xiàn)。”譚樂(lè)和表示。