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16日，成都市食品藥品監(jiān)管局召開新聞通氣會，向社會公布了該市對羊肉湯的抽檢情況，抽檢的83批次羊肉湯，不存在濫用食品添加劑情況，均未檢出二氧化鈦(增白劑)，但在檢查中監(jiān)督人員發(fā)現(xiàn)有少數(shù)餐飲店使用了羊味香精，均有QS標(biāo)識，標(biāo)簽標(biāo)識符合相關(guān)規(guī)定。
據(jù)了解，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2011)規(guī)定，二氧化鈦在食品中主要用于果醬、涼果類、話化類(甘草制品)、干制蔬菜(僅限脫水馬鈴薯)、熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、膠基糖果、糖果和巧克力制品包衣、裝飾糖果、頂飾和甜汁、調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬、固體飲料、果凍、膨化食品、飲料渾濁劑、魔芋凝膠食品等方面。在羊肉湯中添加二氧化鈦超出了食品添加劑使用范圍，屬于濫用食品添加劑行為。羊味香精、增稠劑可在羊肉湯、羊肉火鍋中根據(jù)加工需要適量添加，但必須使用有QS標(biāo)識的食品添加劑。 針對冬至和羊肉消費(fèi)旺季來臨，有傳聞稱有餐飲企業(yè)使用羊味香精、二氧化鈦(增白劑)、增稠劑等就能制作羊肉湯的情況，成都市食藥監(jiān)局立即組織開展了羊肉湯鍋店非法添加的專項檢查和監(jiān)督抽檢。 據(jù)介紹，從2014年11月底至12月中旬，成都市食藥監(jiān)局對19個區(qū)(市)縣以及高新區(qū)、天府新區(qū)成都片區(qū)經(jīng)營羊肉湯鍋店的餐飲單位進(jìn)了8400余戶次監(jiān)督檢查。檢查中，監(jiān)督人員發(fā)現(xiàn)有少數(shù)餐飲店使用了羊味香精，但均有QS標(biāo)識，標(biāo)簽標(biāo)識符合相關(guān)規(guī)定；監(jiān)督人員已要求餐飲店不能過量使用，不能使用假冒、劣質(zhì)、非合法廠家生產(chǎn)的食品添加劑。“此次，隨機(jī)抽檢了82家羊肉湯鍋餐飲店的羊肉湯83批次，重點(diǎn)檢測是否濫用食品添加劑，結(jié)果顯示83批次羊肉湯均未檢出二氧化鈦(增白劑)。”成都市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱。 成都市食藥監(jiān)局表示，雖然隨機(jī)抽檢的82家羊肉湯鍋餐飲店均未發(fā)現(xiàn)有非法添加增白劑的行為，但不會就此放松對羊肉湯的監(jiān)管。希望廣大市民和新聞媒體，積極提供違法線索，可通過12331食品藥品舉報投訴電話舉報違法行為。 |
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