| 詳細內(nèi)容 : |
|
濃縮雞汁加工技術
雞汁是近年來出現(xiàn)的漿狀復合調(diào)味品，以濃香雞油風味為主，由于在漿狀產(chǎn)品能提高膏狀天然香料的用量，使香氣和口感得以提升，雞肉風味更加天然逼真，回味更加綿厚，在餐飲業(yè)得到很好的推廣和應用。
一、原料 1．鹽、味精、I+G 、白砂糖、變性淀粉、黃原膠、檸檬酸 、β-胡蘿卜素（1%）、山梨酸鉀、旺香緣289雞肉精膏、旺香緣208雞肉粉 、水 、旺香緣18169雞肉香精 2、工藝 二、生產(chǎn)工藝 水、鹽、檸檬酸、味精、I+G、糖、雞粉、雞肉精膏、黃原膠加熱煮沸、落變性淀粉煮沸15分鐘停止加熱---落、山梨酸鉀、色素、攪拌下冷卻至80℃出鍋加香雞肉香精，攪勻包裝 灌裝成品 三、本配方工藝制得的雞汁具有天然逼真的雞湯香氣，口感醇厚，回味悠長。 四、289雞肉精膏、208雞肉粉為我公司2010年開發(fā)的新產(chǎn)品，用鮮全雞經(jīng)前處理和酶解技術，并經(jīng)美拉德反應增香技術，施以調(diào)香技術精制而成，口感天然逼真，留香持久，食用后口感鮮美，回味悠長。
|
| 相關文章： |
友情鏈接：零點視覺設計 香精香料|牛聘網(wǎng)|阿里巴巴|廣州勞務公司|廣州模特經(jīng)紀|廣州律師網(wǎng)|廣州香精香料|廣州演出道具|商國互聯(lián)網(wǎng)|廣州中三光電|食用香精香料|廣州天藍化工|美極鮮香精|廣州網(wǎng)站建設
Copyright 2018廣州市旺香緣食品配料有限公司 All Rights Reserved. 網(wǎng)絡備案號：粵ICP備11067274號 網(wǎng)站地圖 設計維護：零點視覺設計
